Cupcakes Golosi

Oggi un post diverso dal solito!! Vi propongo i “Cupcakes con frosting al philadelphia”.I cupcakes si possono realizzare in tante sfiziose varianti dando libero sfogo alla propria fantasia.Per la preparazione occorre il mixer, una frusta, un contenitore capiente, stampini della dimensione di una tazza, una sac a poche per dolci con beccuccio a stela o largo.

Ingredienti per 12 cupcakes:

  • 120gr di Farina con il lievito
  • 120gr di Zucchero
  • 120gr di Burro a temperatura ambiente
  • 2 uova intere
  • Due gocce di aroma vaniglia
  • Un pizzico di sale

Mettere nel contenitore il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, la farina , le uova ed un un pizzico di sale e lavorarlo con la frusta finchè abbiamo ottenuto una crema soffice senza grumi. Dopodichè non vi resta che porzionare il composto negli stampini senza farli traboccare. Mettere gli stampini su una teglia in forno a 200° per 15 minuti. Dopo averli lasciati raffreddare per almeno mezz’ora si potra procedere con la decorazione.

Ingredienti per la decorazione:

  • 70gr di Burro a temperatura ambiente
  • 50gr di Philadelphia
  • 80gr di zucchero a velo
  • 1  cucchiaio di vaniglia

Mettere nel mixer il burro, lo zucchero a velo per alcuni minuti. Aggiungere la vaniglia e mischiare per 8 minuti fino ad ottenere una crema morbida. Usare la sacca per dolci con il beccuccio a stella per decorare le cupcakes raffreddate. Si può spolverare la crema con del cacao oppure bastoncini colorati, zuccherini, gocce di cioccolato e ogni cosa suggerisca la fantasia. Ed ecco i miei cupcakes!! 🙂

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